こんばんは、マダムnoraです。
お忙しい中お立ち寄りいただき
有難うございます💕
初めましての方はこちらでごあいさつ
畑で自家栽培した
枝豆とゴーヤをいただきました
皆さまいつもお心遣い有難うございます🙏
まずは枝付きの新鮮な枝豆で
枝豆まつり♪開催
ではいつものように、薬膳の効能から。
枝豆は
体に取り入れたエネルギーの代謝を高める役目をしてくれます。
さらには
水分代謝も良くしてくれるので、体に溜まった余分な水分を体外へ出してくれます。
さらに、さらには(笑)
疲労回復効果もあるとされていて
夏バテの強い味方の食材です❗️
今回は
いただいた枝豆ちゃんで2品作ってみました。
一品目は、
お気に入りの『焼き』から
野菜は焼くと甘みが出て美味しいですよね。
先に塩で揉んで10分位置いてから
少量のごま油で焼いてみました。
皮がパクっと開いたら、ラー油をたらりと。
焼いた豆の甘みと
ラー油のピリッと辛味が最強です‼️
二品目は
普通に塩茹で。
枝豆のタンパク質が
ビールの代謝を良くしてくれます
枝豆は
塩茹でだけでも美味しいですが、
今回のように
生からごま油で焼いてみたり、
下茹でした後に
オリーブオイル＋ガーリックで炒めてみても美味しいですね
色々な美味しい食べ方のある枝豆。
栄養もたっぷりの枝豆で
暑い夏を元気に乗り越えましょう
それでは今日はこの辺で。
今夜も上質な睡眠を…