さてさて。
やるぞ！と心に決めて数日が経とうとしていますが。
どうしてなかなか。
やる気が衰えない事に自分自身が一番驚いています。
ワインって・・・・。
今更ながら奥が深いのね・・・・。
もしかして、私、ワインにはまるかも？？？？（いやいやいや(〃∇〃)）
今は懸命にボルドーの格付けを懸命に覚えております。
ボルドー、マルゴーの1級から５級までを昨日、今日とで幾度となく、
そう、とめどなく繰り返し、繰り返し・・・。
「２級、マレスコ サンテグジュペリ、フェリエール、マルキ ダレーム ベッカー、デスミライユ・・・・。」
と言っているので、だんなさんに
「いい加減、覚えたらどうだ？」と突っ込まれました。
いや、とりあえず、マルゴーの格付けは覚えたんだってば。
頭に叩き込む為に反芻してんじゃん！
あと、残り４０シャトー。頑張って覚えます・・・。
今まで・・・・。
全く気がつかなかったけど、ワインを勉強するにあたって。私ってばかなり恵まれた環境にある事に気がついた。
なにせ私は、フランス料理店のマダム。
お店で扱うお酒はもちろんワイン。
そして・・・。そう。
なによりウチには優秀なソムリエ。
ジャスミンことＳくんという偉大なる先生がいるではないかぁぁぁ！！
ジャスミン先生。
わからない事は何でも“Ｊ”に聞く。
このスタイルで行く事にしました。
と、言う事で２日ほど前から、
「今日の１杯」の勉強スタート。
すなわち、グラスワインのテイスティングです。
Ｊが選んで出してくれるワインを真剣に味わいます。
香り。色。口に含んだときの味わいを口に出しコメントします。
Ｊが、そこのワインの特徴、覚えておくべき事柄等を教えてくれます。
“そんなこっぱずかしくて出来るかぁ！”と思っていたテイスティングを真剣にやっちょりますです。はい。
金のブドウを手に入れるその日まで！
がんばるぞっ
シェフである夫とともにフランス料理店を経営して早８年。
ふと考えてみた。
いつかやろう。
↓
あー、いつかやりたいな。
↓
あー、やれたらいいかも。
↓
んー、でも今から勉強かぁ～。いやぁ、やっぱり今更無理でしょう。
（一番上へもどる。）
なんて事を思い続けて、ただ時だけが過ぎていた。
そう、それこそワインの勉強。
フランス店に働きながらほぼ知識は一般レベルさながらの私。
いや、やるぞ！今年こそは勉強する！
そして必ずや【金のブドウバッジ】を手に入れてみせる！
無謀とも思えるソムリエール合格を目指す４１歳のフランス料理店マダムです。
どうぞ、温かい目で見守って下さい。
