あけましておめでとうございます！
いつも拙いブログをお読みいただき
ありがとうございます。
今年も引き続きインド生活ブログを
書いて参りますので、みなさま、
今年もどうぞよろしくお願いします。
さてさて、もう年はすっかり明けましたが、
年末旅のつづきをば。。。
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台湾初日のディナーは、
オットさまが台湾駐在時に
ご一緒していた方々と会食でした。
いつも賑わう美味しいお店だそう。
美味しくて有名なのは、コチラ↓
避風塘炒蟹
600g以上の青蟹（オス）を油で揚げ、
ニンニク、唐辛子、貝柱を細かくしたものと
豆酥（揚げ大豆そぼろ）を秘伝の出汁（？）に
漬けてある料理。
どのテーブルも注文が入っていて
帰る頃には水槽にいた蟹は消えていました。
後述しますが、看板メニューだけあって
めっちゃおいしかったんです！
では、ではいただきましょう。
🔻台湾では、お箸は縦に置くのが
正式なのかな？
お料理は、ご案内くださった方に
オーダーしていただいたので
メニュー名がわからないですが。。
切り分けてくださいました
🔻胡椒餅
どちらも、ふんわりと蒸し上がり
淡い醤油風味にネギの香り。
美味しい〜
ちょうどテレビで見かけて食べたーい！と
お願いした『さんせい葱』が
どちらにもたっぷり乗せてあり、
それが程よく美味しかったー。
手のひらサイズで小ぶりでかわいい
葱たっぷりの焼豚まん。
しっかりとチャーシューと豚肉が
胃袋をがっつりつかんじゃうほど美味
🔻葱と豚肉の炒め物
ここにもお葱！お肉が柔らかく
美味しくてどんどん食べちゃう。
🔻モツの白濁スープ。
コーンのような甘さでトロリ。
初めて食べるお味は、なかなかの美味。
すでに、ここでお腹はいっぱいだけれど
台湾ごはんは続きます！
🔻先程のお魚のスープをつかった
たまごスクランブル！
お箸が止まらないおいしさなの！！！
🔻皮がパリパリになるまで焼いた
ローストチキン！横に添えてあるのは
さつまいものチップス🍠
うー、美味しい。ほんと、美味しいしか
出てこないんですけど、パリッとした皮に
ジュワッとジューシーなお肉。。
お塩をつけたら、さらに味わいが増して。。
ニヤケてきます。
ここで、じゃーん！！
🔻ガーリックの香ばしい香りに包まれて
避風塘炒蟹の登場です！
いちばん美味しいという爪の部分を
ガブリッといただきました。硬い部分は
ハサミで割りつつ。あまーい。
写真は撮り忘れてしまったのですが、
粉々のガーリックたちはお粥にいれて
これが、ほーんと美味しいのっ。
おかわりしちゃいました。
デザートは、すいかとネーブル
お口がさっぱりします。
日本のお汁粉のほど甘くなくて
食べやすい。
ううぅ。お腹パンパンだーっと
言いながら美味しく完食。
ごちそうさまでしたー。
大満足なり！
ですが、この夜の晩餐は
これで終わりではありませんでしたの。
続く〜。