あけましておめでとうございます!
いつも拙いブログをお読みいただき
ありがとうございます。
今年も引き続きインド生活ブログを
書いて参りますので、みなさま、
今年もどうぞよろしくお願いします。
さてさて、もう年はすっかり明けましたが、
年末旅のつづきをば。。。
オットさまのブログはコチラ↓
![ピンク薔薇](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/198.png)
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台湾初日のディナーは、
オットさまが台湾駐在時に
ご一緒していた方々と会食でした。
いつも賑わう美味しいお店だそう。
美味しくて有名なのは、コチラ↓
避風塘炒蟹
600g以上の青蟹(オス)を油で揚げ、
ニンニク、唐辛子、貝柱を細かくしたものと
豆酥(揚げ大豆そぼろ)を秘伝の出汁(?)に
漬けてある料理。
どのテーブルも注文が入っていて
帰る頃には水槽にいた蟹は消えていました。
後述しますが、看板メニューだけあって
めっちゃおいしかったんです!
では、ではいただきましょう。
🔻台湾では、お箸は縦に置くのが
正式なのかな?
お料理は、ご案内くださった方に
オーダーしていただいたので
メニュー名がわからないですが。。
切り分けてくださいました![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
🔻胡椒餅
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
どちらも、ふんわりと蒸し上がり
淡い醤油風味にネギの香り。
美味しい〜![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
ちょうどテレビで見かけて食べたーい!と
お願いした『さんせい葱』が
どちらにもたっぷり乗せてあり、
それが程よく美味しかったー。
手のひらサイズで小ぶりでかわいい
葱たっぷりの焼豚まん。
しっかりとチャーシューと豚肉が
胃袋をがっつりつかんじゃうほど美味![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/027.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/027.png)
美味しくてどんどん食べちゃう。
初めて食べるお味は、なかなかの美味。
すでに、ここでお腹はいっぱいだけれど
台湾ごはんは続きます!
🔻先程のお魚のスープをつかった
たまごスクランブル!
お箸が止まらないおいしさなの!!!
🔻皮がパリパリになるまで焼いた
ローストチキン!横に添えてあるのは
出てこないんですけど、パリッとした皮に
ジュワッとジューシーなお肉。。
お塩をつけたら、さらに味わいが増して。。
ニヤケてきます。
ここで、じゃーん!!
🔻ガーリックの香ばしい香りに包まれて
避風塘炒蟹の登場です!
いちばん美味しいという爪の部分を
ガブリッといただきました。硬い部分は
ハサミで割りつつ。あまーい。
写真は撮り忘れてしまったのですが、
粉々のガーリックたちはお粥にいれて
これが、ほーんと美味しいのっ。
おかわりしちゃいました。
デザートは、すいかとネーブル
食べやすい。
ううぅ。お腹パンパンだーっと
言いながら美味しく完食。
ごちそうさまでしたー。
大満足なり!
ですが、この夜の晩餐は
これで終わりではありませんでしたの。
続く〜。