先日、Blue Lotus さんのお教室で
秋のスペシャルイベントが開催されました。
講師は、日本からいらした
「香辛酒臓」の店主・Tさん。
スパイスとモツ好きが高じて
お店まで開かれたそう。
レッスンでは、インドのアチャールを
アレンジしたお酒のアテによく合う
レシピを教えていただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191127/18/madame-devid/a6/ed/j/o0417037614651186965.jpg?caw=800)
ご本人もお気に入りで好評だという
モツを使ったアチャールは、
インドでモツを買うのは難しいため
チキンとエビを使ったアチャールを
今回はレクチャーくださいました。
🔻参加者もお手伝い。
どちらもたっぷりのオイルで煮込むので
高カロリーではないかとドキドキ。
でも、これにはわけがありました。
オイルにエビや玉ねぎの味が染み込んでいて
簡単に美味しくれちゃうそう!
なるほど、そのために
オイルが多めだったのですね![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
そして、レッスン後半は
Blue Lotus さんの人気メニューも登場。
🔻砂肝となすのアチャール が!
Blue Lotus さんにレッスンメニューにして
教えて欲しいとお願いしておきました。
皆さんと一緒に美味しくいただきましたよ。
ごちそうさまでした![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
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