イチゴの砂糖漬け in 2018

イチゴの季節も、

もう終わりですね…

先日、大量に買ったあまおうが、

酸っぱくて美味しく食べられなかったので、

砂糖漬けにしました。

イチゴの砂糖漬け、

昨年も同じ理由で作ったな（笑）

→イチゴの砂糖漬け

見た目はとっても

美味しそうなのに…

水気を拭いて、半分にカットして、

ラム酒で殺菌したビンの中へ。

砂糖をたっぷりと、塩ひとつまみ、

レモン汁、ラム酒を、大さじ1づつ、

加えます。

1日置くと、完成

酸っぱいイチゴも、

甘くてジューシーに大変身

ヨーグルトにのせて、食後のデザートに。

とっても美味しくて、

ペロッと食べてしまったので、

さらに追加で作りました

やや小ぶり。

あえて安くて酸っぱいのを購入

こちらは、浸かるのに2日かかりました。

やっぱり、アッと言う間に完食。

そろそろ、夏の美味しいフルーツが

出てくる頃ですね。

イチゴと同じくらい大好きな、

ピーチの季節だ〜