暇だからお昼に作った
ふわふわ鶏豆腐つくね
のレシピを書こうっと
《材料》12〜15個
鶏ひき肉
絹豆腐 3個パックの1個w
長ねぎ 1/2本
卵 1個
薄力粉 大さじ1
塩、胡椒
大葉
《甘ダレ》5個分
お醤油 大1
みりん 大1
お酒 大1
お砂糖 小1
※目分量だからgとか書けなくて
すみませんT_T
1、お豆腐はキッチンペーパーにくるんで
レンジでチンして簡単に水抜き
多少の水気は平気！
2、鶏ひき肉、お豆腐、長ネギみじん切りを
コネコネしてそれぞれの具が馴染んだら
卵1個、薄力粉入れてコネコネ素早く混ぜる。
混ざったら塩胡椒をかるく！
3、油をひいたフライパンでスプーン2本
使って適度な大きさでつくねを作る。
4、両面がキツネ色になるまで焼く
この時フライ返しとかで上から抑えない！
潰すとふわふわが…
結構量作れるよ！！
そのあと食べたい量を甘ダレの材料を
フライパンに入れてからめる！
大葉の上に盛り付けて完成
ふわふわで美味しいよ
アレンジでつくねの材料に
大葉、レンコンとか足して
焼いてもとっても美味しいよ！！
その他にもお子さんも食べる家庭は
人参、玉ねぎとか
あとチーズを中に入れるか
とろけるチーズを盛り付けてすぐ
のせてもGood!!
大人つくねならみょうがも
おすすめでーす！！
ちなみにうちの旦那さんがあまり
大葉が好きくないから
盛り付けで大葉にした
あまったのは冷凍！！
冷凍しとけば日持ちするし
いざというとき、一品になる
甘ダレじゃないのがよければ
おろしポン酢とかあんかけもGood!!
さっぱり梅もGood!!
すごいざっくりなレシピだけど
参考になれば嬉しいです(^_^)
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