なすとズッキーニのカレー

今日は朝からだいぶ暑かったので、ずっと半袖で過ごしていました。
自転車で走り回ってもいたのですが、日焼けしそうなくらいの
陽気でした。

西野椰季子先生の「マクロビオティック 毎日のパン・デリ・
ごはん」より、『なすとズッキーニのカレー』を作りました。

ゴロゴロッとダイナミックに楽しむカレー味が
すこぶる美味しかったです。

食事作りの時間は、とても自由な時間です。
好きな野菜を食べたいように料理します。

一日のうちに確実に、自由な心躍る時間を
持つことができるようになり、大躍進です。