おから黒豆コロッケ

乾燥おからを買ったので、コロッケにしてみました。
乾燥のものだと、日持ちもするし便利です

コロッケの具材は、水で戻したおから、茹でて潰した黒豆、じゃがいも。作った後で、玉ねぎ入れればよかったな～と反省塩で少し下味つけて、水で溶いた地粉に付け、パン粉をはたき、揚げました。

▼夜ご飯
・黒米入り玄米
・かぶ（葉も）とあおさの味噌汁
・おから黒豆コロッケ＋キャベツたっぷり
・小松菜のおひたし
・納豆（塩昆布のせ）