・自家製根菜おしんこ
・グリーンスムージー
前はおにぎりを食べてたのですが、玄米を食べるにしても、朝は固いものではなく、陰性よりの柔らかいもののほうがいいと習ったため、先月からおかゆに切り替えました。確かに、おにぎり食べてたときより、胃が軽やか、朝から活動的に動ける気がします。
そして毎日続けてるスムージー。今日は小松菜の葉っぱ部分とバナナ、柿でした。バナナは南国の果物で陰性すぎるためマクロビオティックではオススメしてないのですが、果物の酵素を摂りたくて飲んでます。色々な野菜や果物でスムージーを作りたいのだけど、ハンドジューサーで撹拌してるので固いものは繊維が残ってしまうので使いません。早くジューサーが欲しいけど、一人暮らし用の台所なので置き場所がなく、なかなか買えず
最近の失敗スムージーはセロリ入り。繊維残りまくりでおいしくできませんでした(笑)あと、おしんこは、醤油と塩少々で漬けてあった大根とごぼう、ブロッコリーの茎の部分。ごぼうは固いので水煮にしてから漬けました。ブロッコリーの茎はついつい捨ててしまいがちだけど、漬物にするとおいしく食べられますよ
塩麹や塩だけの浅漬けで十分美味しくできます。