昨日の晩ごはん
•新ジャガイモと豆のキッシュ
•小松菜のお浸し
•新玉ねぎのサラダ
•押し麦入り玄米
•大根葉と大根のお味噌汁
キッシュは卵や乳製品を使わず、ジャガイモ、スナップエンドウ、いんげんを角切りにして軽く茹で、豆腐、片栗粉、白味噌と塩で味付け。最近、豆腐、白味噌の組み合わせが多いな
デザートはこちら。もちきびとりんごのコンポート。100%ストレートの有機りんごジュースに塩、角切りりんご、もちきび、レーズンを入れて煮たものです。甘くてもっちもちしてとおいしーい
残念ながらりんごは時期が終わってしまい、有機が買えなかったのでスーパーのもので
なんで、農薬が気になり皮を剥いて使いました
今日はレーズンを一緒に煮たけど、歯ごたえがなくなってしまったので、食べるときに混ぜて歯ごたえを残してもいいかなと思いました
次回はそうしよ～