毎日の食…
あなたはどういった基準で食材を選んでいますか？
実はちょっと見方を変えるだけで
体が喜ぶコツに気付けるかもしれません
いつもキラキラしていて
笑顔がステキな輝く女性
憧れますよね
でも・・・
肌トラブルが多く・・・
５，６日ぶりのお通じなんて当たり前・・・
いつもイライラして話しかけずらいママ・・・
もしもそんなあなただとしても、生まれ変わってすっぴんでランチに行ける
毎日快腸スッキリ美人ママ大好きと言われる
こんにちは
４０歳超えたら自然食
体に優しい食でキレイを叶える！
マクロビオティックセラピストで ナチュラルフードプランナーの奥廣紋巳（おくひろあみ）です
何を食べたら綺麗になるの？
甘いものはやめられないの？
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食の選び方が少しずつ変わっていく
マクロビオティックを始めて、私が最初に変わったのは
「何を食べるか」よりも、どんな視点で食材を選ぶか？かもしれません。
「今が旬かな？」
「近くで育ったものかな？」
「どんな材料で作られているのかな？」
そんなふうに、少しだけ意識して食材を選ぶようになると
不思議なことに、無理に栄養バランスを考えなくても
自然と体にちょうどよい食事へと整っていきます
地産地消というやさしい選び方
マクロビオティックでは、その土地で採れたものをいただく地産地消を大切にします
自分が暮らしている環境で育った食べ物は
同じ気候の中で生活している私たちの体に
自然と合いやすいと言われています
遠くから運ばれてきた特別な食材ではなくて
身近な野菜や穀物で十分に体は整っていくのです。
身土不二 ― 体と土地はつながっている
「身土不二（しんどふじ）」という言葉があります。
これは、体と暮らす土地は切り離せないものという考え方です
その土地で採れた旬の食材をいただくことは
その土地で自然のリズムに沿って生きることにもつながります
季節に合った食事を続けていると
体調が安定しやすくなるのを感じる方も多くいらっしゃいます
一物全体 ― 食材を丸ごといただく
もう一つ大切な考え方が一物全体（いちぶつぜんたい）です
食材はできるだけ丸ごといただくことで
本来持っている栄養を無駄なく受け取ることができます
例えば、野菜の皮や根、葉の部分にも大切な栄養が含まれています。
捨ててしまいがちな部分も上手に料理に活かすことで
体にも環境にもやさしい食卓になっていきます
料理だけじゃない、学べること
一般的な料理教室ではレシピを学ぶことが中心ですが、マクロビオティックでは
なぜその食材を選ぶのか
どう食べると体が整うのか
自然のリズムに沿った暮らし方
まで学ぶことができます
これを知っていると、体調の変化があっても慌てることが少なくなり
不安になったり、やみくもに薬に頼ったりすることも減っていきます。
体が整うと心にもゆとりが生まれ
家族が笑顔で過ごせる時間も自然と増えていきます
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