や今出川駅から徒歩17分で、結構歩きます。
お店のコンセプトが、アーユルヴェーダでした。そしてグルテンフリー。
イートインは基本できない、テイクアウトのお店です。
⚪ほうれん草カレー(ナッツチーズトッピング)。
多種のスパイスが調合されていて深い味わい。スパイスの食感も残っていて、粒々してます。
⚪豆腐のからあげ
ただの豆腐をかためたものではありません。
練物を思わせるような豆腐ボールで、味付けも独特なスパイスで面白い。味つけが濃い。
発芽玄米ご飯が美味。
⚪カシューナッツと塩麹のクリームスープ
豆乳と違いナッツなので、つぶつぶした食べるスープって感じ。豆乳の方がクリーミーで好きかな。
⚪スパイスと野菜のカレー
ここのカレーは多種類のスパイスが入っていて、体や部屋じゅうにスパイス臭が充満します。
そして、豆腐ナゲットは、バーガーにもしてみた！パンは、美味しいロワゾブルーさんのもの。
⚪炒り豆腐とひよこ豆のカレー
⚪野菜のキッシュ
⚪ケーキ(アップルパイ、チーズケーキ風、チョコ)
ご飯スイーツって感じで、体には優しそうだけど、ケーキとしてインパクトが弱いかな。
キッシュは、卵不使用とは思えない出来。
ちなみに、カレーは他に、アーユルヴェーダカレーがありました。一段とスパイシーそうなのでこれは頼まず。
⚪チョコスコーン。
柔らかくてほろほろしています。軽くて一瞬で食べてしまった。
⚪米粉パン(プレーン、カシューナッツ)
なんだこの他にない独特な風味や食感は！！
素晴らしいです。そして何もせず、そのまま食べるのが一番美味しい～。
特にカシューナッツパンは、まるでイーストの風味を思わせるような風味です。
⚪玄米サラダラップ
サラダとお米の融合が上手くできていて、美味しすぎ。皮の部分も漏れなく美味しすぎ。
切口です。
オーナーさんが、飲食において、来歴豊富なすごい方でした。
フレンドリーで、サービスも対応も良くて、好印象。ほんでもって、スパイス料理ではありますが、料理から優しさが滲み出てる味です。
オープンして1年経ってないようですが、個性や特徴があり、コンセプトもしっかりしていて、これからの進展が楽しみですね！