マクロビオティック・スィーツ

にんじんとりんごのゼリー寄せ

我が師のところでいただきました。

食事のあとのスィーツとして、サッパリ、さわやかな

後口で美味しかったので、早速、作ってみました。

作り方

人参ジュース100cc

りんごジュース100cc

水50cc

寒天1本

材料すべてを煮溶かして、型に流し込む。

別ににんじんのみじん切りをしたものを軽くボイルしたものと、

りんごの切ったものは生のまま一緒に流し込む。

きれいな色のゼリーができました。飾りつけはクコとレモンとローズマリーです。

春らしい色でしょう。