西邨まゆみさん
マドンナのパーソナルシェフとして活躍され、
マクロビオティック料理が
広く皆様に認識されるようになったのは彼女の功績、
とても素晴らしいことと思っていました。
最近テレビでよくお見かけいたします。
マクロビオティック料理を伝えるものとして、
いつも、期待をもって観させていただいています。
昨日、テレビ東京の午後の番組をみんなで
拝見させていただきました。
皆様の中にもごらんになった方も・・・・・・
日本人らしくお着物姿がステキでした。
でも、一言
紹介されたお料理が・・・・・・・・
雑穀のチラシ寿司とおつまみの2品でしたが、
お寿司の上に添えた お野菜のソテーは油たっぷりでギトギト
その上にかけたソースがバルサミコとメープルを煮詰めたもの。
一緒に観ていた人が、マクロビのB級グルメだなんて言い出す始末。
アメリカではああいうコテコテのものが、サラダ風お寿司というのかとがっかり
日本のこの暑い時期にあったものを紹介してほしかったです。
2品目のおつまみは、これまたびっくり。
血合いを抜いていない赤黒い厚削りのかつおぶしと、フライパンで炒った
ナッツ類やごまを一緒に米飴とメープルで固めた、お正月のごまめに似た
ものでした。
夏の暑い日にはきつい食べ物のような気がしました。
はじめてマクロビ料理として観ている方が、これがマクロビ料理かと思われるのは
耐え難い気持ちになり、ブログに書きました。
人のことをとやかく言える私ではありません。
私は私で、自分の信じるマクロビオティック料理を皆様ご紹介し、広めていきたいとも思いました。
私達の体は、いままで食べてきたもので出来ています。10年後の健康のために今を大切に
TOMOKO