お天気が続いてます。
有機栽培の大根を
農家さんからいただきました。
食べきれないので
切干大根に・・・・・
天日で2日干しました。
干し上がったものを
煮物にしたら
こくと歯ごたえがとてもよく
美味しかったです。
おうちに残っている大根があったら、
作ってみませんか。
屋内でも、おいしい切干しができあがります。
他にも食べきれないお野菜があったら
干してみましょう。
一ヶ月前から忘れられていたこかぶ達
ダンボールの箱の中で寄り添って
一生懸命生きているのが
けなげで・・・思わずウッワとなりました。
葉っぱの緑がきれいでした。
この子たちも、くし型に切って干しました。
もちろん、葉っぱもね。
美味しく食べて
あげなければね。
無駄にしているものが多くて、いつも後悔します。
野菜とはいえ、折角の命を無駄のないようにいただかなくてはと思いました。
TOMOKO