7月の料理サロン、最終週となりました。
暑い夏を迎える前にデトックス料理で
体調を整えたいと思っています。
身体を軽くしましょう。
卓上で出来る、梅干作りも楽しみました。
良い梅と出会えて、美味しい梅干が出来上がる
ことと期待しています。
よい梅干ができた年は縁起がよいと言われて
います。
ご参加ありがとうございました。
それではtomomamaのサロン、メニュー写真、紹介します。
*セイタンハンバーグ・大根おろしソース
クラスによって盛り付け方それぞれ
*とうもろこしのスープ
いつもと違う、隠し味に人参を入れて
スッキリ仕上げました。
*アラメと里芋(レンコン)・クレソンの胡麻和え
*切干大根・高野豆腐・タマネギの煮物
(カレーの代わりの日)
*あずき・かぼちゃ・長芋・セロリの煮物
*夏野菜たっぷりマクロビカレー
トロミ付けのルーは小麦粉を使わず
ジャガイモをすりおろして・・・・・トロッ
ご飯は玄米にもち丸麦を加えて
炊きました。
*アーモンドたっぷり
ブランマンジェと種無しピオーネ
葡萄のソース
をかけていただきます。
夏休みに入ったというのに、梅雨明けはまだ・・・・かなぁ。
ジメジメしなくて、過ごしやすいのはよいけれど、体調の優れない人が
多いですね。
食べ物も傷みやすいので、作り置きはしないように注意しましょう。
TOMOKO