もっともっと沢山の方に
マクロビオティック料理を・・・・・・
体にいいからではなく
シンプルでおいしいから
初めて、コミュニティカフェで
ほとんどはじめての経験の方達と
メニューは基本の
*甘い野菜のスープ
*きくらげ・たまねぎ・人参・切干大根の重ね煮
*全粒車麩のカツといんげん・ごうや・オクラの素揚げ
*新鮮野菜のサラダ
*アーモンドと干し杏の玄米ご飯
*カブとこんぶときゅうりの一夜漬け *小松菜と海苔のナムル
*有機トマトのゼリー
重ね煮と車麩のカツ。ソースは
豆みそをリンゴジュースで煮て。
赤ピーマン・カボッコリー、紫たまねぎ、
キャベツ、青じそのサラダ
はじめての場所で、はじめての方達と
少し戸惑いもありましたが、
説明のあと、ただひたすらに、陰陽にのっとっての
野菜切り、みなさま大変でしたね。
これは基本でマクロビオティックの入り口です。
もっともっと体験をしてご自身の体の声が
聞こえるようにマクロビオティックを
自分のものにしてください。
お渡ししたマクロビオティックについてにも
書いてありますが、
お料理だけではなく
生活にもマクロビオティックを取り入れ
自然の生活とは何か、考えてみましょう。
食べ物もすこしづつ秋のものに
移行して行きましょう。