梅酢は万能でっせ♪

梅酢は梅干しを作る時に出来る副産物＾＾

赤い梅酢と白い梅酢があります(*^▽^*)

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簡単に言えば、梅風味の塩水ってとこでしょうか。

お漬物に使ったり、酢のものに入れたりしています。

特に夏場、ご飯を炊く時に白い梅酢を入れますと

ご飯が長持ちします。

ばーちゃん（私の母）は毎年、自家製の梅干しを作ります。

シソを入れていますので赤い梅酢が出来るので、

生姜やみょうがを漬けこんでいますよ。