今日は久しぶりの恵みの雨です
先日、エスコープさんの季節の有機野菜が届いたのですが、今年初めてのきゅうりが入っていました
もう夏が来るんですね！
暑いのは苦手やけどなんとなくワクワクします
マクロビを始めてから、食べ物でしっかりと季節を感じられるようになったことも喜びのひとつです。
以前はそこまで旬の食材を意識していなかったため、スーパーに並んでいるハウス栽培や外国産のお野菜を特に抵抗なく手に取っていたので感じられなかったこと。
なんでも知るって楽しいですね
さて、今日のマクロビ弁当
・たかきびとわけぎの豆腐ハンバーグ
・ひよこ豆団子
・小松菜の黒ごま和え
・かぼちゃの煮物
・玄米ご飯
今日ふと気付いたんですが、アップしているお弁当のほとんどにかぼちゃが入ってる!?
かぼちゃ大好きすぎて今まで全然気付かなかったぁ
毎日食べてるわけではないんですが、確かによく食べています…
かぼちゃは国産がない時期でもついつい輸入品を買って食べてしまいます。
玄米が体に不要なものは解毒してくれるから大丈夫！と信じて。
今日のお弁当は、思い付きで作ってみたひよこ豆団子がとっても美味しかったです
すべて目分量で作ったので、簡単に作り方だけご紹介します。
■■ひよこ豆団子■■
＜作り方＞
１、茹でたひよこ豆と味噌をフードプロセッサーに入れて、しっかり細かくする。
２、フライパンに油をしき、みじん切りにしたしいたけと玉ねぎを炒め、しょうゆで味を付ける。
３、①②をボウルに移して、彩りに刻んだブロッコリー、バジル、米粉と豆乳を入れてよく混ぜ、丸めたらオーブンで焼く。
４、しょうゆ、葛粉、水で作ったあんに絡めて出来上がり。
もちもちで食べごたえがあり、ひよこ豆の甘みが口いっぱいに感じられるボールです
おやつにもいけそう！
分量をかえればニョッキにもなりそう！
ひよこ豆も大好きなのでよく使う食材です
お料理にはもちろん、最近はパウンドケーキにナッツの代わりとして入れてみたり…
大地の恵みに感謝です！
ごちそうさまでした
Android携帯からの投稿
先日、エスコープさんの季節の有機野菜が届いたのですが、今年初めてのきゅうりが入っていました
もう夏が来るんですね！
暑いのは苦手やけどなんとなくワクワクします
マクロビを始めてから、食べ物でしっかりと季節を感じられるようになったことも喜びのひとつです。
以前はそこまで旬の食材を意識していなかったため、スーパーに並んでいるハウス栽培や外国産のお野菜を特に抵抗なく手に取っていたので感じられなかったこと。
なんでも知るって楽しいですね
さて、今日のマクロビ弁当
・たかきびとわけぎの豆腐ハンバーグ
・ひよこ豆団子
・小松菜の黒ごま和え
・かぼちゃの煮物
・玄米ご飯
今日ふと気付いたんですが、アップしているお弁当のほとんどにかぼちゃが入ってる!?
かぼちゃ大好きすぎて今まで全然気付かなかったぁ
毎日食べてるわけではないんですが、確かによく食べています…
かぼちゃは国産がない時期でもついつい輸入品を買って食べてしまいます。
玄米が体に不要なものは解毒してくれるから大丈夫！と信じて。
今日のお弁当は、思い付きで作ってみたひよこ豆団子がとっても美味しかったです
すべて目分量で作ったので、簡単に作り方だけご紹介します。
■■ひよこ豆団子■■
＜作り方＞
１、茹でたひよこ豆と味噌をフードプロセッサーに入れて、しっかり細かくする。
２、フライパンに油をしき、みじん切りにしたしいたけと玉ねぎを炒め、しょうゆで味を付ける。
３、①②をボウルに移して、彩りに刻んだブロッコリー、バジル、米粉と豆乳を入れてよく混ぜ、丸めたらオーブンで焼く。
４、しょうゆ、葛粉、水で作ったあんに絡めて出来上がり。
もちもちで食べごたえがあり、ひよこ豆の甘みが口いっぱいに感じられるボールです
おやつにもいけそう！
分量をかえればニョッキにもなりそう！
ひよこ豆も大好きなのでよく使う食材です
お料理にはもちろん、最近はパウンドケーキにナッツの代わりとして入れてみたり…
大地の恵みに感謝です！
ごちそうさまでした
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