甘酒味噌★里芋和え

こんにちは

横浜で玄米と旬野菜のお料理教室を開催している中村 美由紀です

昨日、今日は久しぶりにお家でのんびり過ごしていますここ最近はプチ引越しと言うかレイアウト変更で、家具の移動やら荷物の整理に追われ慌ただしく過ごす事が多かったので少し体に疲れが溜まっていたようです

先週から腰→背中、首に違和感があったり、おっぱいが詰まっちゃったり、歯茎が腫れちゃったりどれも何とか乗り切ってはきたのですが、このまま無理して倒れては大変と思い、自主休校あれも作ってみたい、これも試してみたいと色々やりたい事はあるけれど、ここは一つ我慢

昨日はホントにグータラdayであるものを食べて寝て、また食べて寝ての繰り返しでしたこんな日に限って息子は私のペースに合わせてよく寝てくれるので助かります

今日は午前中、助産師さんに来て頂き、母乳マッサージをして頂いたので、少しずつ体は軽くなってきています母乳マッサージをして頂くと美味しいおっぱいが出るようになるだけではなく、体の中心から温まり、肩こりも解消されるんですよ有難いです

さて、先日ご紹介した甘酒味噌で里芋和えにしてみました里芋は蒸してアツアツのうちに和え衣で和えるとお味がよく染み込んでご飯に合うおかずに



和え衣の分量です



和え衣

甘酒味噌小さじ3

練りゴマ小さじ1.5

醤油小さじ1.5

だし（昆布＆椎茸）小さじ1



器に盛り付けて、先日の紅生姜と小口ネギでお味と彩りをプラス

和え衣の甘さと紅生姜のピリッとしたパンチがすごく良いバランスです
（紅生姜はこちらの記事です→ http://s.ameblo.jp/macrobeauty/entry-11469277907.html）



甘酒味噌" src="http://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif" />やっぱり大活躍









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