塩こうじキノコが大活躍！！

今日は午後からお天気が崩れそうですね
午前中のうちはまだ日がさしているので、
今のうちに！と言う事でキノコ類を窓際で干しています

キノコ類は
数種類を合わせる事で
２～３時間でも良いので干す事で
旨味がギュッとアップします

さー、このキノコミックスを使って『塩こうじキノコ』を作っておきます
これがとってもお役立ちなのです

作り方はとっても簡単です
キノコ類合わせて３００ｇを食べやすい大きさに切る。
鍋にお湯を沸かしてキノコを入れてサッと湯がいて水気をきる。
熱いうちに塩こうじ大さじ３～３．５を入れて混ぜ合わせ、冷めたら密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。
キノコは３種類以上合わせるとより旨味が出ます！
長く置くと酸味が出るので、１週間くらいで食べきっちゃいましょう！

この塩こうじキノコの活用法は次でご紹介しまーす