最近シフトが極端すぎて、今週はやけに時間に余裕がある私。
（自分が希望したわけじゃないですよー）
回復食期間中なので、まだまだ本格的には食べませんが、
カンタ君のご飯は普通に作るので、作った物を少しずつ紹介していきます。
料理する時間があるって幸せ～
とつくづく感じている今日この頃です。
今後、シフトの入り方考え直そうかな・・・と思ってしまう
今週は料理記事のオンパレードになりそうです（笑）
甘長唐辛子のマリネ
網焼きしたものを特製のマリネ液につけ込んだだけ。
時間もかからず、超簡単です！！
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
特徴：
ピーマンと万願寺とうがらしを両親に持つ京野菜の一種。
トウガラシのような辛みは少なく、シシトウよりも甘く肉厚。
肉質が柔らかくて苦みが少ないのでピーマンが苦手な方でも食べやすいと思いますよ。
効果・効能：
ビタミンAはカボチャ並み
ビタミンCはレモンの約2倍
コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれています。
加熱した場合の成分の崩壊もずいぶん少ないです。
オススメ：
煮てよし、揚げてよし、焼いてよし！！
実の中にある種には、ほんのわずかな辛みがあるので、
そのまま素焼きにして食べると、トウガラシの風味も楽しめて、
お酒のおつまみにもピッタリです！
選び方：
緑色が濃くてツヤのあるもの。
表面のハリがあり、みずみずしく、ヘタの切り口が黒ずんでいないものがオススメです
（自分が希望したわけじゃないですよー）
回復食期間中なので、まだまだ本格的には食べませんが、
カンタ君のご飯は普通に作るので、作った物を少しずつ紹介していきます。
料理する時間があるって幸せ～
とつくづく感じている今日この頃です。今後、シフトの入り方考え直そうかな・・・と思ってしまう
今週は料理記事のオンパレードになりそうです（笑）
甘長唐辛子のマリネ
網焼きしたものを特製のマリネ液につけ込んだだけ。
時間もかからず、超簡単です！！
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
特徴：
ピーマンと万願寺とうがらしを両親に持つ京野菜の一種。
トウガラシのような辛みは少なく、シシトウよりも甘く肉厚。
肉質が柔らかくて苦みが少ないのでピーマンが苦手な方でも食べやすいと思いますよ。
効果・効能：
ビタミンAはカボチャ並み
ビタミンCはレモンの約2倍
コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれています。
加熱した場合の成分の崩壊もずいぶん少ないです。
オススメ：
煮てよし、揚げてよし、焼いてよし！！
実の中にある種には、ほんのわずかな辛みがあるので、
そのまま素焼きにして食べると、トウガラシの風味も楽しめて、
お酒のおつまみにもピッタリです！
選び方：
緑色が濃くてツヤのあるもの。
表面のハリがあり、みずみずしく、ヘタの切り口が黒ずんでいないものがオススメです