手打ちうどん

粉からこねて作るなんて初めて

写真も載せたかったけれど、
本日の師匠に許可を頂くのわすれたので、最初と最後だけね


粉を振るいにかけて、塩水と混ぜ合わせるところから、いよいよ開始です！

途中の工程は想像してみてね



お家に持ち帰ってきた分です。
上に置いたのは、名付けて『いったんもめん』…笑

いったんもめん :
うどんを切る時に、端っこを切り落としたもの。

だけどね、茹でると味も食感も、うどんとは全く違うものに変身しちゃいましたー

うどんは太さこそバラバラだけど、
ソバではないから、あえてそのほうが良いのだとか。

すっごく美味しかったですよ

忘れないうちに練習して、
上手くなったら誰かに食べさせてあげたいな




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