今日は牡蠣＆白身魚のお鍋。
私は牡蠣が大嫌いなので。
白菜や春菊、お豆腐ばかり食べてます。
そしてお鍋のお供に
寺田本家の発芽玄米酒をチョイス。
従来の日本酒と異なり、酸味が強く独特の香りがあります。
味も個性的なので苦手な人もいるかな。
それから酵母が生きているので、発酵しています。
開栓するときは要注意。
ゆっくり開け閉めを繰り返さないと大変な事になります。
せっかちな人には向いてませんね。
シャンパンのようにシュワシュワ
飲み口はいい方だと思いますが、酸味と独特な味があるので、
チビチビいくのがいいと思います。