夏と言えば、ラタトゥイユ
ラタトゥイユ（夏バージョン）
あ～、ニンニクも入れたら良かったなぁ
トマト、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、ローリエ、オレガノ、塩少々、トマトジュース少々、
隠し味には麦味噌を少し入れてみたよ。
麦味噌ってところが、マクロビオティックっぽいでしょ
お好みで、ナスやかぼちゃなど入れてもいいですね。
トマトジュースではなくて、水煮缶を使ってOKです。
私は、トマト丸ごと使ったので、水の変わりにトマトジュースを少しだけ入れてみました。
こちらはおまけ。
ひじきペースト
ご飯に良く合うよ
それから、蒸し野菜につけるのもオススメです。
もう少し、真っ黒になるはずだったんだけど・・・味は良し
カンタ君も美味しいって言っていたから、まずまずです
