れんこん

蓮根というと、

『ひじき蓮根』ばかり作ってしまいます。

そこで今日は少し変えてみました。





蓮根のゴマ味噌和え



蓮根をウォーターソテーして自家製の味噌を水で溶いて和えただけ。

手抜きというかなんというか…f^_^;

最後にゴマをまぶして出来上がり。

お好みで柚子味噌にしてみてもいいですね


こんな作り方でも意外とイケますよ

れんこんはシャキシャキ感を残すのがポイントです