こんにちは
いつも訪問ありがとうございます 。
今日は、先日書いた記事の『焼き蕎麦』のレシピを紹介しま～す
おいしいから試してみてね ー
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『焼き蕎麦』
材料（4～5人分）：蕎麦 １袋（なるべくおいしい蕎麦を選んでね！）
玉ねぎ １カップ（薄い半月切り）
人参 半カップ（千切り）
ごぼう 半カップ（千切り）
青菜 １カップ（斜め切り／お好みの青菜を使ってね！私は小松菜）
ごま油 適量
醤油 適量
薬味 適宜（細かく刻む／あさつき、わけぎ、ネギなどお好みでね！）
＊ちょっと、細かく書いていますが、まずはご自身で好きなように作ってみて下さいね！
具材もお好みでいいと思います。
作り方
水２リットルを沸騰させ、蕎麦を入れる。
固まらないようにかき混ぜてね。
火を弱火にし、蓋をしないで煮る。
煮上がったか確かめるには、蕎麦を二つに割り、色を観察～
中の色がまだ白く外側が黒かったらもう少し煮る。内と外が同じ色になったら出来上がり。
いろいろと書いちゃったけど、ここまでの作業はほんの数分で行ってね。まずは、普通にゆでれば大丈夫だよ～
蕎麦がゆであがったら、ざるに移し煮汁を捨て、冷たい水で洗う。 水で洗うことで蕎麦がくっつくことを防ぎ、残っている塩気も取り除きます。
フライパンに少量のごま油を塗り、火にかけ温める。
たまねぎ、人参、ごぼうを入れ、2～3分炒める。
5に青菜を加え醤油味をつける。 醤油は必ず味をみながら入れてね。最初は少なめがいいよ。
6に蕎麦を加えて混ぜ合わせる。 もう一度味をみて、薄かったら醤油を足してね。 薬味を混ぜて出来上がり～ 
いかがでしたか？
作ってみた方は、感想を聞かせて下さいね。
それでは、ごきげんよう
