日光に出かけてまいりました、今年は２度目。
秋らしい気持ちの良い絶好の行楽日和で、お散歩も楽しかったです。
日光は湯葉が有名ですね。湯葉って・・１枚ぺローンと薄い皮が盛られてもなんだか
そそられない・・と思いませんか？
何枚か重ねて盛り付けられ、そのままいただくと美味しいものです。
そう、食べ物には「重なり、層」があるから美味しいもの、というジャンルが
存在いたします！
スコーンもその代表選手ではないでしょうか。
ぺちゃんとひらたい、層がほぼないスコーンも存在はしますが、
高さがあり、層が高めの方がやはり美味しいように私は思います（好み）
歯ごたえも違ってきますね
このレイヤー（層）の出し方は・・・
普通のお菓子づくりの方法とは全く異なります
だ・か・ら ぜひ１度しっかり学んで身につけておきたいもの
覚えればこれから毎年・・好きな時に・・
普段にもお客様の時にも、プレゼントに何か作りたい時にもさっと
こしらえることができます
テクニック、技術、覚えたもの身につけたものは一生ものですよ〜
オンラインレッスンだから動画で、難しいところ、苦手なところは一時停止して
何度も確認したり、自分のペースと合わせて一緒に作るようにしたり、自由にできます。
１ヶ月間何度も見ることができますのでこの間に習得してくださいね！
生地が美味しい！
は、（買ってきたクリームやジャムが美味しいという褒め言葉より、
自分の手で生み出したものへの賞賛ですから）とっても嬉しい言葉。
（自分で言っても、人から言われても）
ぜひ、シンプルな中にしっかり良い旨味がある
スコーンを作ってこの秋、ティータイムにホッと一息・・いかがでしょうか
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