ボルドーは高級な赤ワインが有名。
作られるワインの９割が赤ですからね。
でも・・・白も秀逸なものがあるのです！
私はグラーブの白の大ファン。
昨日のVIPクラスはこの、ボルドーの白とVEGAN料理のマリアージュがテーマでした。
和の素材もしっかりワインに寄り添うように考えて・・・
最高のマッチングでした〜＾＾
長く通ってくださる生徒様たちの料理の腕が確実に上がっていること、
チームワークもバッチリなことにも感激＾＾
皆様と心解いてたっぷりおしゃべりができるのも至福の時間。
同じ方向を向く人と（気の合う、ということですね）
安心できるお料理を丁寧にこしらえ、交流をするというのはなんと幸せなことなのでしょうか。
人間らしい暮らし方、あり方、また考える素敵な１日となりました。
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