昨夜。
子供が食事中無言になり・・
箸先を何度か止めて見ながらもぐもぐ・・
ちょっと怪訝そうな顔にも見えたので
お気に召さないのかしらん？
と思ったら・・
「いやあ・・この筑前煮、なんとも言えずうまいなあと思って・・」
と（ホッ）
特に地味なおかずですが、その良さを感じてもらえて嬉しい。
酒やみりん、お砂糖など使わずとも。
鶏肉を入れなくても。
本当に上品に美味しいのです。
基本の、地味な料理が体と心の軸になる。
時々派手なものお楽しみ特別なもの・・を取り入れるのも
こうしたベースがあるからこそ。
うわあ！！
よりまず
ホッ・・
の食卓を日々、用意したいですね。
もちろん、スペシャルデーのお楽しみも（うわあ！も）上手に加減して＾＾
今日も整えて、整えて
１日を心地よく始めましょう♪
昨日は、お鍋に対して具をかなりモリモリ入れてしまい
水分を含ませるのが難しい状態？！になりましたが
じっくり時間をかけ
また、落し蓋（木製）を使いましたらうまくいきました！
車麩を入れていたのも、具が浮いてくるのですが落し蓋が功をなしたと思います＾＾
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