私は気にいると
お店もお宿もリピートしたいタイプ。
こちらアルカナイズもその一つで、毎年訪れています。
環境もサービスもお料理も本当に素晴らしい。
料理でこんなに感動するところはなかなかないです。
これはお寿司屋さんのカウンターではなく・・
カウンター席２人分に鎮座した前菜です！
（二人で食べる量です）
最初から迫力！
遊び心、冒険、挑戦
お店の心意気が感じられるプレゼンテーションも毎年バージョンアップ！
昨年も驚きましたが今年はさらに・・・でした！
そしてお味も進化しているなあと感動です。
VEGANでお願いしてもただの除去ではない
本当に素材を活かす素晴らしいお料理を食べさせてくださいます。
シェフの感性、センス、才能も本当に神がかっているな〜。
厨房で働く方々の手が赤く
あかぎれになっているのをみて
どれだけ皆様が苦労されているか想像しながら・・
私もまだまだ
いろいろなこと、毎日進歩 進化できるよう
頑張っていこう！
そう思いました。
旅は癒しや休息もありますが
このようにいい刺激を受けまた頑張ろうと思える
気持ち新たに何かを決めるにもいいですね。
宿では何もせず・・・が理想ですが
かなり仕事をしています＾＾
でも、はかどりますよ〜。
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