フレンチロースト（焙煎しっかり、苦い）を
渋みが際立たないように淹れるのはとても難しいです。
コーヒーの本に載るようなお店でも、ミルクや砂糖を入れないとつらいな・・
という「がつん」とした強い味に仕上げるところが多い。
カフェラテなら強めでもいいのですがストレートで飲むのなら、
口の中の余韻（渋みが残るとつらい）、
体への負担（刺激が強いと胃が荒れる）を考えても
やや軽やかに仕上げたい。
さあ、こんな時どうする？
温度 抽出時間 器具
抽出方法
工夫を組み合わせ理想のゴールへ。
コーヒードリップって面白そう、と最近息子が興味津々。
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