マクロウタセのシャンパーニュレッスン、
回数をかさねていますが一度もロゼをお出ししていません。
それは私が断然白の泡が好きだから。
白でも白葡萄だけで作った物、
黒と白のミックス、
黒だけで作った物とあるのですが、
黒をいれたほうが深みが増し好み。
ロゼは見た目が美しく、希少性もあるので
お値段も高く人気がありますが、
まずは白のお味の複雑味や上品さ、シャンパーニュらしい
世界を感じていただきたいと思います。
市場の値段や評価より自分の好みを
しっかり知っておく事が、家でも外でも
最高に好きな物を楽しめる喜びにつながります。
食いしん坊の学びって楽しい♪
自然派シャンパーニュとケークサレ
のスペシャルレッスン 残席１
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