枝椿丸

本日の画像は、「枝椿丸」です。
ツバキの花は花びらが個々に散るのではなく、萼の部分から丸ごと落ちます。
それが首が落ちる様子を連想させるとして武士はツバキを嫌った、というのは明治時代以降の流言であり、実際には江戸時代には大々的に品種改良が進められていたというのが真相です。
日本酒の醸造には木灰が必要で、ツバキの木灰が最高とされている。また、アルミニウムを多く含む事から古くは染色用にも用いられた。しかしツバキが少ないため灰の入手は難しい。
椿油は、種子（実）を絞った油で、用途の広さは和製オリーブオイルとも言えます。
高級食用油、整髪料として使われる他、古くは灯りなどの燃料油としてもよく使われました。
ヤブツバキの種子（画像：フラボン）から取る油は高価なため、同じくツバキ属の油茶などから搾った油もカメリア油の名で輸入されています。
搾油で出る油粕は川上から流して、川魚、田螺、川えび等を殺すのに使われました。
椿の花言葉は、「理想の愛」「謙遜」・（赤）「控えめな愛」「気取らない美しさ」・（白）申し分のない愛らしさ」「理想的な愛情」「冷ややかな美しさ」