約1ヶ月まえ、こちらで投稿しましたキンモクセイのモイストポプリ。ようやく熟成を終えた...

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約1ヶ月まえ、こちらで投稿しました キンモクセイのモイストポプリ。 ようやく熟成を終えたものを報告できます！ モイストポプリ、いわゆる花の塩漬けです。 ここ1ヶ月、冷暗所になにもせずただひたすら放置。 そして本日取り出してみると、見た感じは写真をご覧ください。笑 色が塩に移ってるようです。。 普通の塩を使ってなおかつ水分を含んだキンモクセイを漬けていたからか、ベチャっとなってます。逆に花自体はカラカラ。 お世辞にも綺麗な層とはいえず。。 しかし、肝心の香りだ。 蓋を開けた瞬間には特に香りはない。 ただ、鼻を近づけた瞬間、塩っけらしいツンとした香りのあとに残るキンモクセイ独特の甘い香り。 こ、これは…！！成功したのでは…！？ 文章では言い表せないのが悔しい… 私的には成功かな、と！ 歩いてるとふわりと漂うキンモクセイの香りが、まさに瓶に凝縮した感じです^ - ^ さて、同じ時期に作ったのがキンモクセイのエタノール漬け。こちらは香水となる、はず。 漬け時間は2ヶ月なのであと1ヶ月寝かせます。 途中経過で開けたところ、とにかくエタノール感がすごかったこと。 思わず、ウッ！と呻いてしまった…笑 でもあとにキンモクセイが残ってます。 見た目は花がまだイキイキしてるらしく、エタノールは綺麗なオレンジに。 あとの2瓶はローズマリーとラベンダーをウォッカで漬けたもの。 どちらもドライフラワーを使ってます。 こちらも途中経過で開けたら、わりと香りがしました。抽出液なんで、見た目は茶色いですが… それは自然のものということで！笑 これらももう少し熟成させまーす！

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