●レバーおやき●
➖材料➖
〈A〉
・レバー
・玉ねぎ
・にんじん
・片栗粉
・牛乳
〈B〉
・オートミール
・ほうれん草
・小松菜
➖作り方➖
1.〈A〉レバーをジップロックに入れて牛乳にひたして(30分くらい〜一晩)血抜き&臭みを取り、キッチンペーパーで軽く拭き取ってから、筋などを取ってブレンダーなどでペースト状にする
2. 玉ねぎとにんじんをみじん切りして炒めるかレンジで加熱(600wで3分くらい)
3. 2の粗熱が取れて、1の準備ができたら混ぜる
これでベースが完成
4.〈B〉オートミールは熱湯で柔らかくしておく
ほうれん草と小松菜は茹でてから細かく刻んでおく
それぞれをベースに好みの量混ぜて、フライパンで焼く
※栄養面的に、粉ミルクを足すのもお勧め(by 栄養士さん)
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