「スヤキ」を作ってみた

突然ですが、「スヤキ」をご存知でしょうか？

以下、Wikiより

昭和30年代に滋賀県甲賀市の食堂「谷野食堂」が学生の為に安くて美味しいものをという思いで

提供したのが始まり。

中華麺をラードで炒めた後、もやし、青ネギ、塩で味を調えたというシンプルな作り。

味は客側でソースや醤油などを加えて好みに仕上げる。

というのを、以前、ケンミンショーで紹介してまして、

ふと、思い出した夫が「あの『スヤキ』ってのが食べてみたいー」と言いだしたので

作ってみました。

※やけに「ケンミンショー」ネタが多いのは、「日本を感じられるから」という理由で、

夫がよくレンタルしてくるからです。

もやし、青ネギはなかったのでキャベツを代用。（あ、そういえばラードも使ってないｗ　(ﾉ▽｀ﾍﾟﾁ

ソースは家にあるものを適当にまぜまぜしたもの。

これを食べる直前にかける・・・、と。

なるほど、この方法だと油が控え目でも麺がパサつかなくてイイですね（・∀・）/

イメージとしては、

「ぺヤングの焼きそばのお湯を切る際、ほんのちょっとだけお湯を残した状態にしておくと

ソースがパサつかないYO！」

ってのと同じ感覚です。

・・・余計にわかりづらいかしら？（ジャンク好きな人にはわかるハズ！）

ついでと言ってはナンですが、ぺヤングの本社は我が故郷、群馬県にあります。

よろしくね～

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