地元の幸をいっぱい食べちゃお～
って事で、Maryland Dining Up お料理本を買いました～
DCのお隣の州で、海あり山あり、自然いっぱいのMarylandはおいしい食材に溢れています(≡^∇^≡)
いつも行ってる韓国スーパは魚介類の品揃えが豊富。アジア人の食事には魚介類は欠かせませんね！
アメリカのスーパーでは肉！肉！肉！肉！魚！って割合です。
韓国スーパーで大きなクラム（はまぐり）が私を「たべて～！」と呼んでいたので、２０個くらい網に入っているクラムをゲット！買ったばかりの本を片手にクラムチャウダー作ってみました。
この日はなんだか朝から肌寒かったので、クラムチャウダーが心も体も温めてくれました。
はまぐりは砂抜きしてからよく洗い、軽く酒蒸ししてから中身を取り出し、貝のスープはそのままチャウダーに入れました。
お野菜はジャガイモ、セロリ、人参、玉ねぎをサイコロ切りしてバターでいためて、水で柔らかくなるまで煮ます。 そこに、酒蒸ししたはまぐりと貝のスープを入れる。最後にミルクと塩コショウを入れて出来上がり。
ベーコンを入れるレシピだったんだけど、はまぐりがちょっと足りなかったのでサーモンを少し入れました～。
これにドライオレガノをふって香り付けして、焼きたてのパンと一緒にいただきました。
お味は？
もちろん It was BEAUTIFUL !!!