昨日から急に冷え込んできました～。気温６度くらいかな～
Y(＞_＜、)Y もう完全に冬です。雨もふってるし。
寒くなったら、急にビーフシチューが食べた～い！ かなり食べた～い！ なにがなんでも食べた～い！
最上級に食べたくなりました～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
缶詰のデミグラスソースはアメリカには売ってないらしいとの噂を聞いて、
こうなりゃ～、いちから作るぞ～！なにがなんでもビーフシチューだべるぞ～(^O^)/
と、気合い入りまくり。
雨の中 車出してワインとトマトペースト買いに行きました。
ユカさんが日本から送ってくれた「みんなでワイワイしあわせごはん」にあるレシピとパソコンで検索したレシピを適当にアレンジしてつくってみました～
１L入ってるテーブルワインと缶詰のトマトペースとをゲット！
あとは冷蔵庫にある牛肉の塊（８００g）、にんじん（中１）、たまねぎ（大１）、セロリ（1本）、カリフラワー（１／２個）、ジャガイモ（大２）を乱切りにして下準備OK~! あと にんにく（２片）！
１、煮込み鍋に塩こしょうした牛肉をバターと油でいためて、そこに野菜も入れていためる。
２、肉に焼き色がついたら、赤ワインをカップ４杯、トマトペースと1缶、スープの素を入れます。
あくをとりながら、弱火で煮込みます。
３、フライパンに砂糖と水を同量（大さじ２）入れてキャラメルを作り、２の鍋に入れる。
４、まぜまぜしながら２時間弱火で煮込みました。
野菜とお肉が柔らかく小さくなってきます。ここで肉、人参、じゃがいもを取り出して、のこりのスープを裏ごししてみました。のこった野菜を捨てようかとおもったけど、味見したらすごくおいしかったので、フードプロセッサーでくだいてスープの中にもどしました。最後に塩で味を整えます。
栄養満点のシチューができあがりましたが、見た目どろ～っとしている。最後に砕いた野菜を入れたのがまずかったかな～(^_^;) お味は、ばっちり！
食感がペーストっぽいけど初回にしては上出来と自画自賛ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
たまには衝動的にお料理するのもいいですね～
あああ～
今度は「おでん」食べたくなってきた！！
しかも、十番の友人くにこさんが作る、あのおでんが食べたいよ～！ナニワヤの牛筋入りのあのおでん！
食べたい～！！
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ