L'Ebauchior | まこぱりのパンとコーヒーとおふらんす

まこぱりのパンとコーヒーとおふらんす

なぜかイタリアのフィレンツェ大学へ留学。ステンドグラス工房へ就職が、なぜかパンに興味を持ち、パン職人になることを決意。そして渡paris。フランスの文化を学びながら、某有名洋菓子店、パン屋を経て、帰国。次はパン職人国家資格を目指します!


YouTubeを見ていた時にParis特集がやっていて、たまたま見つけたbistro!バスティーユの近く。


家から凄く近いし、日本からお友達が遊びに来てくれたので一緒に行ってきました~


このお店の1番のオススメはなんとフォアグラだそう!ここフランスに来て外食というものをしていなかったので、してみたかったのです。


20時オープンで20時過ぎに行ったのに、予約で埋まっているのか、ギリギリセーフだった!

ふぅー
何にしようかなー?と色々悩んだけど、やっぱりフォアグラ←これは勿論!とあとメインに鴨肉のソテーそして豚肉のステーキ、黒トリュフ入りのじゃがいものpuréeを注文しましたー


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こんがりと焼けたフォアグラ!!そしてこのソース(多分私の舌が正しければアプリコット)そしてハーブのきいたこれ↑日本語でなんていうのだろう?


もう説明はいい!とりあえず信じられないくらいトロけて美味!これはこれは今まで食べたフォアグラの中で1番です!ってあんまり食べたことないのだけどー
かなりかなりC'est super bon!!!!!!!!!!!!!!!
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鴨肉~こちらもお洒落なパッションフルーツのソースが!

かなり合うーすごいここのシェフは天才だわ!こんなフランス料理食べないなんてもったいない!私は今まで何をしていたんだ!

あと写真はないけど豚肉ステーキはもうすんごくやらかくて美味しいし、衝撃的だったのが黒トリュフのじゃがいもピュレー!うーん!C'est très très bon!!!!! 


はぁー満足満足!


L'Ebauchior
42-45 Rue de cîteaux 75012 Paris
夜は20時から23時までの3時間です!
行く価値あり!
かなりオススメです。