一足お先に…恵方巻きじゃなくて、古典太巻き本日は太巻きのレッスンでした。恵方巻きじゃなくて、太巻きね。恵方巻きがいつから全国区になったかは…某コンビニの策略だけど…毎年吠えてるけど、決して、好ましい行事じゃないし。元は大阪花街の行事だからね…それに…海苔巻きは、ちゃんとお仕事した昔ながらの太巻きが美味しいよね…まあ、それは個人の好みだから良し。海老おぼろ・大葉・煮椎茸・かんぴょう・卵焼き・きゅうり・小松菜・そしてごはんに混ぜ込む柚子皮。日持ちはさせるつもりはないので、煮炊きものはそんなに濃い味にはせず。で、明日は初午だからおいなりさん!!