昨日はケーキ繋がり親友と二子玉川にてお仕事絡みの話し兼ねお茶。
場所は二子玉川テラスマーケットにあるバビーズさん。ライムパイと表記にはスコーンにマスカルポーネアイス、ストロベリーソース添えなる物がありそちらオーダーしたらなんとパフェみたいな品が運ばれてきました。流石に二人で苦笑。大学生時以来かも。まあ、マスカルポーネアイス美味しかったし、ベリーのソース物手作りぽくって良かったのですが、合間砕いたスコーンは、水分含み、ビミョーでした。笑。ライムパイはアメリカンケーキ特有の甘さくどく無く酸味も程良くこれは美味しかったです。
二人共子供達の受験も落ち着いたし、何かとお金のかかる時期、性根入れて二人でしっかりと商売始めようかなど話し。容易くはいかないけどちょっと動き出してみようかな。ただ既存のカフェ卸業もあるのでどうするか悩むところです。
さて、マカロン、順調にいってたのにここにきてスランプ。しかし、材料を無駄には出来ないとマカロン生地焼く前に納得いかない分はそのままバターケーキに変身！レモンのマカロンだったので、レモンの皮擦りおろしチョコ生地作りマーブルケーキに。なかなかしっとり良くリメイク出来た！画像のマカロンは用賀リョウラさんのホワイトデーギフト用マカロン。いつかリョウラさんみたいに難なくマカロン焼ける様になりたいなあ。