ようやくひと段落したので、前々から作りたかったシュトーレン焼いてみました。昨年の今頃はバター不足でバターを沢山使用するシュトーレンには手が出せずにいました。今年は点数制限もだいぶ緩和されてます。自宅用だし、どうせなら和にしてみたいと生地には抹茶、自家製渋皮煮に甘納豆を入れ、仕上げの粉砂糖に合うかどうか試しにきな粉も混ぜてみました。さて一晩寝かせ実食。なかなか初めてにしては上手くいったけど、ちょっと発酵し過ぎ？理想はもっとギュッと詰まった感じが良かったけど。それから渋皮煮が甘さ控えめ過ぎました。生地に負けてしまってます。きな粉はよりミルキーになり抹茶と組み合わせ悪くないです。時間みてリベンジ！次回はもっと、目の詰まった濃厚な感じにしたいなあ。でもお仕事と関係なく遊びのお菓子作り楽しいです。お仕事絡みではスコーンを食べたいとご近所ママから依頼受け焼きました。朝ごパンの一品に喜んでもらえたら。最近夕飯メニュー、オーブン使用が増えてます。寒くなるとフゥフゥいいながら食べる品欲します。身体にも良いし。ついでお部屋もオーブン使うと暖かくなるし、一石二鳥。昨日はグラタン、その前々はパエリア。カルディのこのパエリアの素、優秀なのです。サフランやなんや一回しか使わない材料が必要なパエリア。このレトルトは具材とお米さえ準備したらサクッと美味しく作れます。これを使い始めてからパエリアは構えずに作れる様になりました。さあ、年末、今日はお天気良さそうだし、カーテンお洗濯したり、お部屋お掃除頑張ろうかなあ。普段見て見ぬ振りしている場所にも手をつけなきゃ。