一息つく為に | 走る焼き菓子職人

走る焼き菓子職人

都内カフェにお菓子を提供しております、maconaです。






今日も走りました。昨日ご一緒紅葉ランお付き合い頂いたS氏、帰り際、明日も砧走るよと言ってたし、筋肉痛無く、腰痛もそこ迄無いので、朝から砧公園へラン。最近、人のお誘いなければ、サクッとヨガへ行っちゃうのでこういうお誘いは今の私には有難い。昨日より肌寒いけど、走っていると汗もかき、8キロ程ラン。なかなか良い走り出来ました。連続して走った方が調子良いのかしら。ラン後はいつものお茶会。サクッと解散後、午後私は受験生娘が一昨日で期末テストも終わり、今年はクリスマスやお正月も皆無になりそうなので、此処で少しリフレッシュしてもらう為、新百合ヶ丘へお買い物へ行きました。勿論彼女にお付き合い。お洋服やお友達への誕生日プレゼントや彼女の納得行く迄黙ってお付き合い。でも、久々彼女の晴れ晴れとした顔を見ると、相当気を張って、日々頑張ってるのねと思うとなんだかしんみり。最近疲労で朝から辛そうな顔していたので、楽しそうな娘の姿見たら自然とこちらも元気になれました。残り3ヶ月弱だけど、どうにかこの受験期を乗り切ってもらいたいなあ。さて、そんな娘の用事ばかりでなくここは私も気になるとこへは行きたいと、未開拓のケーキ屋さんへ。新百合ヶ丘駅北口から徒歩10分足らずにあるエチエンヌさん。ご夫婦共に有名なパティシエさんみたい。季節柄、購入した品はモンブラン、マロンロール、ラヴィアンローゼタルトと言う洋梨のタルトにお店の定番ぶたのおしりと言う名のシュークリームに竹糖黒蜜プリンにレアチーズサブレ。夕飯後に実食。モンブランは下の台は焼きに焼き込まれたメレンゲ、綿菓子みたいな甘い味がふわっと。センターに自家製のラム酒漬けの栗の渋皮煮。栗のクリーム、生クリーム、カスタードクリームと王道ですが、ワッフル生地が周囲を覆っていて見た目楽しいです。ロールケーキ生地はスフレタイプ、和三盆か黒糖の香りがします。栗の渋皮煮ぎっしり詰まって美味しい!レアチーズサブレはさっぱりより、甘さが結構強く食べ応えありました。全般的に優しいお味で日本人が好みそうなホッとする感じのケーキ達でした。ご馳走様。こちらのケーキ屋さんへ行く迄の道なりの木々が紅葉色でまるでドラマの撮影に使用されそうな美しい街並みでした。砧公園も日に日に落ち葉の絨毯厚みましてきました。桜の季節ももちろん良いけど、私は今の季節の砧公園が一番好きです。不思議とホッとしちゃうから。