昨日、マカロン久々に焼きました。一回目明らかに失敗。マカロンラスクにすると言う手もあるけど、失敗したものをいつ迄も観ているのはテンション下がるので泣く泣く廃棄。二回目どうにか形にはなりました。でも食べてみるといつもより食感が気になります。と言うことで来週依頼者の手元に届く迄は何度も作る必要があります。さてマカロン生地は卵白が必要、と言う事で昨夜はカルボナーラ。生クリームでなく、これもチーズケーキ作った際に残ったクリームチーズを使用。以前働いていたカフェのカルボナーラの作り方を思い出しながら。生クリームより若干サッパリに仕上がります。今朝カード類を整理。ここ数年間で利用したランニングステーションのショップカード、増えてます。個々に特色ありますが、一番使い勝手良く施設内綺麗だったのは先週伺ったノハラさんです。あちこち街ラン、楽しみながら走る、これが今の私にはピッタリ合ってるみたい。ランは楽しく練習は、だいぶ出来るようになったけど、これ、お仕事にはなかなか活かされていません。