年二回のお楽しみ | 走る焼き菓子職人

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都内カフェにお菓子を提供しております、maconaです。






昨日は年二回福岡から上京されるマダムとお久しぶり定例のランチ会。行きたいお店は何方も満席にて、今回はこちら。自由が丘と奥沢の狭間にある緑ヶ丘駅すぐの場所にあるイタリアン、コルニーチェさんへ。緑ヶ丘駅、初めて降り立ちましたが、閑静な住宅街。ペスカトーレが評判とあり、そちら頂くメイン無しコース。前菜の自家製切りたて生ハムはしっとり柔らかい!お野菜もバランス良くチコリやセロリや見た目も綺麗。画像にありませんがバゲット、どちらのだろう?皮がバリっと中はもっちりしていて美味しい。。さてお楽しみのパスタ、盛り付けも美しいですが、お味も最高。リングイネのモチモチ麺にトマトソースがサッパリしてそうで意外に食べ応えあるソースの深みと塩加減が程よく、魚貝類もミディアムレア旨味が濃い。この手の味付けって難しいけど、食感やパスタ茹で具合、バランスとも素晴らしかったです。デザートの自家製ドルチェは4種類からセレクト。私達は二人ともキャラメル。苦味と甘みがちょうど良かったです。諄い感じ無く最後迄胃に負担無く食べれたイタリアン。次回はメインも食べてみたいな。マダムの温かみある卒の無い接客もこちらのお店の雰囲気作りに一役買ってます。マダム、素敵です。ご馳走様でした。
しかし、年二回とそんなに会える訳では無いけど、年上の彼女とのお話はいつも楽しい。私も幾つになっても彼女みたく食にもオシャレ心も忘れない女性でいたいな。また次回は冬、お会い出来るのが楽しみ!
さて、彼女と会う前に奥沢で5月にオープンしたタキビベーカリーさん、初訪問。焼き菓子はディーン&デルーカに置いてあったので何度か食べた事あったのだけど、ベーカリーは初めて!お店の雰囲気も旅をコンセプトにしているからか内装が面白いです。パン屋さんというよりお洋服屋さんみたい。帰宅後、アップルタルトのみ実食。タルト生地がガリガリ。フィリングにピーナツバター使用と伺ったけど、タルト生地が香ばしいナッツの香りした様な。。パンは今から朝ごパンにて食べてみます。さてさて、週末パッとしないお天気の都内。ランのテンション上がりつつあるのに、さて走れるかしら??今日もどんより曇り空です。