さて、昨日ひさびさ伺った桜新町ドイツパン専門店、ベッカライブロートハイムさんやはりケーキ達美味しい！軽く食べれるのであっという間になくなります。またハマりそう。特にバニラクーヘンとモーンクーヘンは大好き。ちなみにクーヘンとはケーキの意味。真似したくなりました。さて真似したいと言えば未だ理想の食感には程遠いウィークエンド。これでもう実験はやめようと思い、また朝から試作。でもやはり食べてみたら食感違いました。見た目は良いのだけど。このケーキの特徴はアイシングと言って粉砂糖に少量の水分を加え混ぜ溶かした物を側面に塗り、200度に温めておいたオーブンにいれ2・3分加熱しパリっとした膜を作ります。これが食べた時、外はシャリっとして、中のケーキ生地のしっとりと良く合うのです。いやはや危険なケーキだわ。それから画像のプレーンスコーン。こちらも大きい割りにあっさりしているので、食欲無い時も美味しく食べれます。但し私はたっぷりのバターにメープルシロップも気持ち多めにかけて食べます。好きな物ははまり出すと止まらない。あっ、また病気始まりそう。。食べ続け病がね。