やっとオープンから随分経ちましたが、スリジェ、和泉シェフの自店アステリスクへようやく訪問。この界隈以前はマルイチベーグルがあったり、知り合いのフレンチがあったりと訪れる機会も多かったのですが、移転したので足がすっかり遠退いてしまってました。さてキレイにディスプレイされてるショーケースの中、それはそれは美しいケーキ勢揃いにセレクトに悩みます。私だけ食べるなら斬新な物も取り入れたいけど、とりあえず初だし、ベーシックなケーキから攻めてみました。画像のモンブラン、ガトークラシックショコラ、フロマージュグルマン、今日のタルトはチェリー、それとマカロンシトロンにオレンジケーキ。さてお約束、夕食後、子供と３人でシェアして頂きます。モンブランは王道、底はイタリアンメレンゲに中心生クリーム周囲はみっちり和栗のクリーム。ボリューム満点ですが、和栗のクリームは甘さ控えめで重たくなくペロリと食べれます。子供達に好評だったのがガトークラシックショコラ。スポンジ生地に濃厚ビターチョコにガナッシュでコーティング。生チョコ食べているようなチョコケーキ。チョコがすっきり、切れ味がよいのでこちらも後味がいいです。私No.①はフロマージュグルマン。ベークドされてるのだけどフロマージュがもさっとしてなくフワフワなのにチーズの密度はしっかり、口の中でとろけます。何だかうまく表現出来ませんが、この手のケーキで一番美味しく思います。ありきたりそうな物でも斬新、これこそ、今まで第一線で活躍されてきているシェフの為せる業だと実感。いやあ、久しぶり美味しいケーキ店に出会いました。次回は今回チェックした品を食べたいなあ。再訪近いこと間違い無しです。あと代々木上原と言えば、ハリッツですよね～。このもっちりドーナツ、今でこそあちこちでお見受けするけど元祖？的お店はこちら。今回はかぼちゃとアールグレイにチョコスコーンにしました。帰宅後、子供のおやつにと私久しぶりだから一口食べるとこのもっちり懐かしい。アールグレイ、フレーバー濃い目。おいしいです。スコーンはいまいちかなあ。粉が焼ききれて無いような。分厚いし焼くのも難しいですよね。しかし、びっくりしたのはスイーツ男子の息子の食べっぷり。ペロリとほぼ二個完食。さすが中三、食べ盛り？さて今日はお菓子教室。子供達に美味しいと言ってもらえるよう、何度もてこ入れしたクラフティ。子どもは大人と同じ味や食感ではダメな時があります。単純だけど美味しいって素直に食べてもらえるように、またおうちでもご家族と繰り返し作ってもらえるようにと作りやすいレシピを考えています。今回はどうかなあ。楽しみです。