朝から気持ちの良い春分の日でした。昼下がりの砧公園を自転車で通りかかると、かなりの人だかり。親子連れ目立ちます。今年は寒さが長引くので早ければお花見も出来る時期ですが、昨日は梅の木の下でお花見されてる方が多かったです。昨年の今頃は原発や余震の影響で公園にお花見される方はほぼいなかったです。こんな日が来るとは思えなかったあの頃。いつも以上に穏やかな日であることに感謝の気持ちが出てきました。さて今日は朝から画像のエンゼルシフォンケーキのコーヒー版を作りました。生地に豆を粉砕したコーヒーとチョコチップを入れ、コーヒークリームをサンド、また全体も塗り、さらに生クリームを塗りと軽いけどしっかりクリームで落ち着かせました！今日は北風が吹きちょっと寒いですが、すっきり晴れてます。後程ご近所カフェにコーヒーケーキを納品します。さて久々BGM、ギルバード・オ・サリバンベストなんて聞いてます。そんなお天気の東京です。