昨日は朝からはりきってパウンドケーキを焼いたりと頑張っていたのですが、そんな時に限って気持ちと裏腹に失敗してしまいました。しかもあり得ないような。朝イチそんな感じで始まり、バター不足の今こんな無駄をしてるのに失望しつつまた新たに焼き、それからまた夕食後、マカロン生地を焼いたらまた失敗、今度はストックの残り少なかったアーモンドプードルを無駄にしてしまい、またまた失望。。さすがに凹みました。さて画像は前日載せ忘れていた神戸屋のイヨカンジンジャースコーンと今日納品の抹茶チョコケーキです。抹茶のスポンジ生地にバタークリームと甘納豆をサンドしパータグラッセでコーティングしたものです。このケーキ、冬場は常温で戻したほうがクリームもチョコも生地と馴染みます。昔懐かしいケーキといった感じでしょうか。さあ、落ち込んでばかりはいれません。また今日もリセットして頑張ります！